Мясные блюда

Замечательная книга, очень ценная и полезная как для поваров, так и для тех, кто еще учится — о мясных блюдах, т. е. рецептах, блюдах, а также много теории о том, как следует хранить мясо, способах приготовления, правильном разделывании мяса.Может отлично пригодиться и в учебном процессе. Книга издана в 1995 году, 143 страницы, отлично сохранилась.
Небольшой минус — замазанная подпись, но в остальном все прекрасно (см. последнее фото). Доставка оплачивается покупателем!