Professional knife (nazis) Kiritsuke 36.3 cm, forged.

высококачественной углеродистой стали. Твёрдость клинка — 60 HRC, что обеспечивает исключительную остроту и длительное удержание режущей кромки. Заострённая форма лезвия идеально подходит для обработки рыбы и мяса, особенно для нарезки тонких ломтиков.

Эргономичная восьмигранная деревянная рукоять
Рукоять из сандалового дерева обеспечивает удобный хват, идеальный баланс и точный контроль. Латунное кольцо надёжно соединяет клинок и рукоять, увеличивая срок службы ножа. Восьмигранная форма снижает усталость руки и предотвращает скольжение во время работы.

Универсальный кухонный помощник
Нож Kiritsuke длиной 36,3 см отлично справляется с большинством кухонных задач: нарезка, шинковка, рубка овощей и мяса. Подходит как для профессиональных поваров, так и для любителей. Отличный вариант подарка.

Эстетика и простота ухода
Клинок с уникальным кованым молотковым узором изготовлен опытными мастерами вручную. Узкое лезвие и текстурированная поверхность придают ножу премиальный внешний вид, снижают прилипание продуктов и облегчают очистку.

">

Professional Kiritsuke Knife 36.3 cm — Forged Carbon Steel 60 HRC, Wooden Handle

Specifications

Blade Material: Alloy Steel
Handle Material: Wood, Steel
Blade Shape: Curved
Knife Length: 36.3 cm

Sharp Forged Blade
The professional Kiritsuke knife is handcrafted from high-quality carbon steel. The blade hardness is 60 HRC, ensuring exceptional sharpness and long-lasting edge retention. The pointed blade shape is ideal for processing fish and meat, especially for slicing thin pieces.

Ergonomic Octagonal Wooden Handle
The sandalwood handle provides a comfortable grip, perfect balance, and precise control. A brass ring securely connects the blade and handle, increasing the knife's lifespan. The octagonal shape reduces hand fatigue and prevents slipping during use.

Versatile Kitchen Assistant
The 36.3 cm Kiritsuke knife excels in most kitchen tasks: slicing, chopping, cutting vegetables and meat. Suitable for both professional chefs and enthusiasts. An excellent gift option.

Aesthetics and Easy Maintenance
The blade with a unique forged hammered pattern is handcrafted by experienced artisans. The narrow blade and textured surface give the knife a premium look, reduce food sticking, and facilitate cleaning.