Aktyvios mielės LEVITO MADRE

katru dienu un ar prieku dalos arī ar jums 🤍

⸻

🌿 Kas tas ir

Dzīvs itāļu kviešu ieraugs Levito Madre
Bez rūpnieciskā rauga un ķīmiskām piedevām.
Piemērots arī tiem, kuri nekad iepriekš nav cepuši.

⸻

🍞 Ko var cept

YouTube ir daudz vienkāršu recepšu, kuras viegli pagatavot mājās:
• mājas maize
• bulciņas pie tējas
• plāceņi
• pica
• focaccia
• saldā konditoreja

Var sākt ar pašiem vienkāršākajiem variantiem un priecēt tuviniekus ar svaigu cepumu gandrīz katru dienu.

⸻

💚 Kāpēc maize ar ieraugu ir labāka
• zems glikēmiskais indekss
• vieglāk sagremojama
• nerada straujus cukura līmeņa lēcienus
• ilgāk saglabājas mīksta
• dabīga fermentācija un bagātīga garša

Šādu maizi var ēst mierīgi un ar baudu.

⸻

Atsevišķu rudzu ieraugu es neturu. Kad cepu rudzu maizi, es izmantoju savu kviešu ieraugu Levita Madre un baroju to ar rudzu miltiem tādās proporcijās, kā norādīts konkrētajā receptē, un pēc tam pilnībā sekoju receptei.

Šāda pieeja man ir ērta — tā ļauj mājās uzturēt mazāku ieraugu skaitu, prasot tiem mazāk laika un uzmanības, vienlaikus nodrošinot stabilu un labu rezultātu cepšanā.

📦 Piegāde
📮 Nosūtu caur Omniva
❗ Sūtīšana tikai tad, ja gaisa temperatūra ir virs 0 °C, lai ieraugs nonāktu pie jums dzīvs un aktīvs

">

Italų raugas Levito Madre 🍞

Skaniems namų duonos kepiniams…
Jei jums patinka namų jaukumas, šviežios duonos kvapas ir norite palepinti šeimą skaniu ir sveiku maistu, šis raugas jums tikrai patiks.

Aš jį parsivežiau iš Italijos. Man jį davė viena močiutė, pas kurią nuomojomės namą. Ji kepė tokį gardų duoną, kad ji dingdavo per vieną dieną. Kai paklausiau jos paslapties, ji atsakė labai paprastai:
„Visa paslaptis slypi rauge.“

Dabar aš jį naudoju beveik kasdien ir su džiaugsmu dalinuosi juo su jumis 🤍

⸻

🌿 Kas tai yra

Gyvas itališkas kviečių raugas Levito Madre
Be pramoninio mielių ir cheminių priedų.
Tinka net tiems, kurie niekada anksčiau nekepė.

⸻

🍞 Ką galima kepti

YouTube yra daug paprastų receptų, kuriuos lengva paruošti namuose:
• namų duona
• bandelės prie arbatos
• plikytiniai
• pica
• focaccia
• saldūs kepiniai

Galite pradėti nuo paprasčiausių variantų ir džiuginti artimuosius šviežiais kepiniais beveik kasdien.

⸻

💚 Kodėl duona su raugu yra geresnė
• žemas glikeminis indeksas
• lengviau virškinama
• nesukelia staigių cukraus lygio šuolių
• ilgiau išlieka minkšta
• natūrali fermentacija ir turtingas skonis

Tokį duoną galima valgyti ramiai ir su malonumu.

⸻

Atskirtos rugių raugo nelaikau. Kai kepu ruginę duoną, naudoju savo kviečių raugą Levita Madre ir maitinu jį rugių miltais tokiomis proporcijomis, kaip nurodyta konkrečiame recepte, ir po to visiškai seku receptu.

Toks požiūris man yra patogus – jis leidžia namuose laikyti mažesnį raugų kiekį, reikalaujant mažiau laiko ir dėmesio, tuo pačiu užtikrinant stabilų ir gerą kepimo rezultatą.

📦 Pristatymas
📮 Siunčiu per Omniva
❗ Siuntimas tik tada, kai oro temperatūra yra virš 0 °C, kad raugas atvyktų pas jus gyvas ir aktyvus.